शराब के सामान्य गुण
शराब एकटा बेरंग, पारदर्शी, वाष्पशील, ज्वलनशील आ गैर-प्रवाहक तरल पदार्थ अछि । एकरऽ शराब जैसनऽ सुगंध, तीखा आरू मसालेदार स्वाद, आरू एकरऽ बाद के स्वाद कनी मीठऽ होय छै । एकरऽ वैज्ञानिक नाम इथेनॉल छै, जेकरऽ आणविक सूत्र C2H5⁄OH छै । एकरा “अल्कोहल” कहलऽ जाय छै, कैन्हेंकि एकरऽ आणविक संरचना म॑ हाइड्रोक्सिल समूह (-OH) होय छै ।
जमने के बिंदु: ~-114 ° C
उबलते बिंदु: 78.3 ° C
ई कोनों भी अनुपात म॑ पानी, ईथर, क्लोरोफॉर्म, आरू अन्य कार्बनिक विलायक के साथ मिल॑ सकै छै आरू हाइग्रोस्कोपिक होय छै, जे पानी के साथ एजिओट्रोपिक मिश्रण बनाबै छै ।
इथेनॉल वाष्प हवा के साथ विस्फोटक मिश्रण बना सकै छै, जेकरऽ हवा म॑ विस्फोट के सीमा होय छै ।
70% (v/v) कें सांद्रता मे शराब कें जीवाणुनाशक प्रभाव मजबूत होयत छै आ एकर उपयोग संरक्षक आ विलायक कें रूप मे सेहो कैल जा सकय छै.
सुपरक्रिटिकल अवस्था (243°C, 60 kg/cm2) म॑ इथेनॉल अत्यंत मजबूत सॉल्वेंसी प्रदर्शित करै छै, जेकरा स॑ सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण सक्षम होय जाय छै ।
एकरऽ कम फ्रीजिंग पॉइंट के कारण एक निश्चित सांद्रता के अल्कोहल घोल के उपयोग एंटीफ्रीज आरू सर्द पदार्थ के रूप म॑ करलऽ जाब॑ सकै छै ।
इथेनॉल गैसोलीन कें जगह ईंधन कें रूप मे ल सकय छै, जेकरा सं इ एकटा अक्षय ऊर्जा स्रोत बनि सकय छै.

Shandong Pulisi रासायनिक कं, लिमिटेड – इथेनॉल उत्पाद परिचय
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